Troubu rozehřejeme na 180 ° C.

Prsa opatrně nařežeme na dva až tři tenké Reznik a pěstí jejich jemně naklepeme, aby byly co nejtenčí.

Připravíme si tři misky na trojobal.

První miska - hladká mouka.

Druhá miska - rozšlehaná vejce, jogurt, hořčice, špetka soli a pepř.

Třetí miska - strouhanka.

Řízky pak obalíme v mouce, vajíčkové směsi a strouhance.

náš tip

Pro křupavější a hrubší krustu můžeme obalování ve vajíčku a strouhance zopakovat.

Obalené masíčko uložíme na plech vyložený papírem na pečení, zlehka pokapeme olejem a pečeme do zlatohněda cca 30 minut. V polovině pečení řízky obrátíme.

Řízky podáváme s vařeným bramborem či čerstvým salátem.